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AG真人·(中国)官方网站 - App STORE_昆山水泥用板建筑木工板

  棉籽壳:资源较丰富,质地偏硬,做基料通透性好,碳氮比较为合适,适于生料、发酵料以及熟料栽培,产量较稳定,为平菇栽培首选原料。问题是价格偏高,今年在900~1100元(吨价,下同),较去年同期略降。

  玉米芯:资源较丰富,尽管碳氮比较高,但可以调配,通透性较好,第一、二潮菇产量相对理想。问题是不适宜生料栽培,配料时应加大氮素,价格偏高,一般在400~600元。

  棉籽壳:生料、熟料、发酵料栽培均可,但由于发酵期间会损失一些营养物质等原因,故提倡生料栽培。

  秸秆类:必经发酵方可播种,否则应熟料栽培,生料播种的烧菌概率较高,故不可取。如玉米芯等秸秆原料应经晒后粉碎,又如棉秆,该秸秆的粉碎须两道工序,即先行切碎至1~2厘米长,再行粉碎到木屑大小,由于其外皮部柔韧性较强,故单纯的粉碎效果不好,试验证明:该种原料的利用效果要优于一般木屑或秸秆。

  (1)基料堆酵处理是上世纪90年代研发的一种技术,当时针对发菌慢、污染率高、病虫害严重三大问题而研究、推广的发酵技术,堆酵处理的基料的确表现为发菌快、成功率高。但是堆酵过程中,基料产生大量生物热,其能源的绝大部分均来自基料自身,就是说,基料堆酵的过程,也是一个基料自身营养大量流失的过程,因此,对后期产菇势必产生不利影响。经试验,使用棉籽壳原料时,采用熟料制袋或生料直接播种发菌是最佳解决办法。

  (2)生料装袋播种后,菌种的萌发、菌丝的发展,势必在菌袋内产生生物热,尤其在高温季节发菌,极易发生“烧菌”现象,一旦菌袋内达到42℃,就会形成烧菌,该菌袋则无出菇的可能了,即使在12月至翌年2月的低温季节为了保温,而忽视了散热和通气,将菌袋码高数层,甚者覆盖塑料膜及保温被之类,任其自然,同样可以产生烧菌的后果。

  基本配方一:棉籽壳250公斤、过磷酸钙5公斤、石膏粉4公斤、尿素0.75公斤、150克赛百09、食用菌三维营养精素120克。为调整基料酸碱度,可加入石灰粉2.5公斤。

  基本配方二:玉米芯(棉秆粉、豆秸等)250公斤、豆饼粉5公斤、石灰粉5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙6公斤、尿素1公斤、150克赛百09、食用菌三维营养精素120克。

  按配方将主辅原料混合后,加水拌匀,其中注意两点:一是采用石膏粉的应将其先与干料拌匀后再加水搅拌,使用尿素时应溶入水中,过磷酸钙宜与干料拌匀后再加水。二是使用食用菌三维营养精素(拌料型)时,最好将上述所有主辅料加水拌匀后,再将其溶入水中均匀喷入或洒入,然后再行拌匀即可。含水率掌握在60%即可,有经验者可适当提高至65%或以上。

  塑料袋选择:一般生产中宜选用扁宽20~25厘米的聚乙烯膜筒,截长40~45厘米,每袋可装干料0.8~1.5公斤。熟料栽培时,应选低压聚乙烯塑料袋。

  采用人工装袋时,一般可掌握播种率在15%左右,机械装袋则宜提高至20%以上,甚至达到30%,才可能使菌种分布均匀。人工装袋可采用料种层比2∶3,即2层料3层菌种。相对地说,接种层越多,发菌效果越好。

  无论何种播种方式,在菌袋完成播种后、扎口以前,使用直径2~3厘米的木棍纵向在菌袋基料中间打一孔洞,是很有必要的,如在该孔洞内再投放菌种碎屑,则更是锦上添花之举。在菌袋表层布满菌丝时,打开检查,再也不是“黑芯菌袋”(内部尚未发菌)了,所谓“内外同步,均匀一致”,就是指该种情况。但由于该法花费人工较大,故较少采用,只在小批量小面积的生产户中使用。

  菇棚杀菌处理的第一个环节,就是对棚外环境的清理和杀菌,包括棚外杂草、垃圾等应彻底清理干净,清理卫生后,地毯式喷洒600倍多菌灵溶液。其次,揭去棚上草苫,清理并整理平棚内地面,使用赛百09或百病傻对墙体、地面、立柱、通风孔等进行地毯式喷洒,然后封闭菇棚,任其日晒升温,在高温作用下,药物得以充分渗透,使黏附药液的杂菌孢子及病菌蛋白凝固,失去活性,达到杀菌目的。如果老菇棚上季栽培曾发生过某些病害,则应当在用药后2~3天再重喷一次,以求彻底。

  1.尽量严格闭光。发菌期间应尽量避免光照,尤其不允许强光直射。目前不少栽培者对该项持“无所谓”的态度,是既不科学又有害的,长时间的光照刺激,可使得菌袋一旦完成发菌就会现蕾,根本无法控制出菇时间。正确的做法是自播种后即应进行避光,除进入的观察、翻袋操作外,不得有光照进入菇棚。

  2.加强温度管理。菌丝生长适宜温度为25℃,如在低温季节发菌,可采用火炉升温,条件稍差时,可在棚内上方吊一层黑色塑料膜或遮阳网,天气晴好时,揭去草苫,使棚内升温,但又不形成阳光直射菌袋;有条件的可安装水温空调,一年四季均可发挥作用。

  3.适当调控湿度。空气湿度对发菌的影响较大,应小心对待,如春季发菌,气候干燥,应适当给予增湿,一般可调至空气湿度70%左右,但如果初秋或夏季发菌,如天气连续长时间阴雨,空气湿度居高不下,则应采取有力的降湿措施,方可保证发菌的顺利进行,可在棚内放置生石灰,使之吸水,并趁天气晴好时及时给予通风,以降低棚内二氧化碳浓度。

  4.给予合理通风。菌丝生长期间需要少量的氧气,些许通风即可满足,但应注意菇棚内外的温度交换,温差过大时,应予考虑具体的通风时间。如夏季发菌时,尽量晚间通风,低温季节则尽量安排中午时分等。

  5.预防病虫危害。在整个发菌期间,每5天左右喷洒一次百病去无踪或赛百09溶液,以防止杂菌病害的发生;发现污染菌袋,随即移出菇棚进行单独处理;尤其春季,经常喷洒菊酯类药物以驱杀害虫。

  在尽量简便实用、易于菇农操作、适于推广普及的指导思想下,我们研发出了平菇“1+12”的先进高效的技术模式,在不改变生产投资的条件下,改栽培周期4个月以上为1~2个月,大大缩短了生产时间,与常规栽培方法相比,总体效益可提高4倍左右。

  1.技术模式的概念“1+12”技术模式,是指同时启用两个菇棚,一个发菌、一个出菇、两棚交替出菇的生产模式,其生产效益要大大高于相同的两个菇棚,同时发菌和出菇的生产模式。

  该模式要求:在对市场作出基本预测之后,对整个生产时间、发菌及出菇等做出详细的时间安排,而后根据模式要求和生产季节适当调控基料营养和温湿度等条件,即可建立起圆满的生产模式,达到理想的生产效果,最大限度地提高生产效益。

  2.几点说明该技术模式的运用,应在熟练掌握爆发出菇技术的基础上进行。两个菇棚的运转,发菌和出菇分别占用时间相差无几,只要菌种制作跟得上,就可以比较简单的正常运转。要达到四季不间断出菇的效果,配备大棚水温空调为最佳选择,以利于夏季的降温和保障低温季节的升温,使生产基本不受自然气温的影响。

  所谓“爆发出菇”,指食用菌栽培时,通过人为调控条件,使之出菇便形成“爆发”之势,使原来长达3~5个月、3~4潮出菇、生物学效率100% 左右的栽培管理,变为爆发出菇,第一潮菇产量就达总产量的80%,最高可达到生物学效率超过150%的生产效果,既缩短了栽培管理时间,又提高菇品的商品质量,投入产出比大大提高。其技术要点为:

  1.对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种。经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不携带任何病毒病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断的高温和低温交替锻炼后,菌种的抗性也得到相应提高,不会存在种性退化等问题。

  2.调整基料的营养组分及其水平。一般生产中可根据栽培原料设计配方,总体而言,应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分,如以棉籽壳为主料时,每250公斤干料可加入120克食用菌三维营养精素(拌料型),使基料的营养组分得以科学合理、全面均衡,为菌丝生长提供雄厚的物质基础。

  3.严格栽培环境的消杀处理。目前,经过大量研究,我们倾向于在基料内加入赛百09等抑杀菌药物,以提高发菌成功率。同时,配合对发菌场所进行严格的消毒杀菌处理。

  4.强化菌丝后熟培养,使之最大限度地储备爆发出菇的能量。经试验表明:在一定范围内,相同品种、基料等条件下,菌丝后熟期与提高第一潮菇的生物学效率有着非常密切的直接关系。所以,我们提倡在调整基料的营养等前提下,尽量延长菌丝的后熟时间,一般以15天左右为宜。

  5.出菇阶段配合叶面施肥,加强爆发出菇的效果。一般当菌盖直径达到2厘米左右时,即可喷施食用菌三维营养精素,对子实体直接喷洒即可,每潮菇喷3遍即可达到最佳增产效果,并同时有提高菇品品质、提高抗性的作用。

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